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        夏天怎么健康吃火鍋

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        夏天怎么健康吃火鍋?火鍋是冬季驅除寒冷的**,但是炎炎夏季很多人也愛吃火鍋你知道嗎?不過夏季溫度高,稍不小心就容易上火,那么夏天怎么健康吃火鍋?下面跟著小編一起去看看吧。

        夏天怎么健康吃火鍋?

        1、少半熟食

        許多食客為了嘗鮮,喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃,這種吃法不可取。很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留,如果一涮即吃,有害微生物入侵人體的可能性很大。

        2、多吃青菜少吃肉

        在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖,但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火??梢蕴暨x一些白肉代替紅肉,降低食物的熱量;天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋**要少葷多素,蔬菜**能占到70%以上。此外,還可以在火鍋中加些豆腐,有**的清熱瀉火作用。

        3、少內臟

        在火鍋桌上,畜禽內臟類食品比較常見,多吃這樣的食物不利于人們的健康。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用,動物的內臟作為代謝器官,往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,其中所含的病原微生物和藥物殘留量**。

        4、忌油忌辣

        夏天腸胃消化功能較弱,少吃辛辣油膩,不宜選擇高油鹽的食品。

        5、少高嘌呤食品

        調查發現,除了體質和疲勞等因素外,痛風的發生容易隨著吃火鍋次數增多而增加,這與火鍋中的海鮮、動物臟、蘑菇等含有大量的嘌呤類物質有關。有人誤以為“不吃肉只喝湯”會好一些。實際上,嘌呤能夠充分溶解到湯中,這是痛風容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節高發的重要原因。

        6、注意食品安全問題

        夏季溫度較高,食品貯存不當很容易腐敗。尤其是毛肚、百葉、黃喉等水發產品,這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理,長期食用會破壞神經系統和消化系統,危害人體健康。鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味,但易腐爛變壞并招蠅蟲,炎炎夏季更難貯存,有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮,顏色鮮亮。所以這類菜**買干制品。

        7、少喝冰鎮飲料或啤酒

        吃著熱氣騰騰的火鍋,喝著冰啤酒、冷飲自然是**愜意,但這無形中會傷害你的身體。冰鎮飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞,出現腸胃不適等消化系統疾病,很容易拉肚子或罹患腸胃疾病。而啤酒中嘌呤含量較高,配合肉類海鮮一起吃,易引發痛風。吃火鍋時**的飲料是常溫的白開水和茶水,涼茶、菊花茶等也是吃火鍋的好搭配;若選冰鎮飲料,吃熱菜和喝冷飲之間,**間隔3分鐘以上,喝的時候也**小口啜飲。

        8、**清湯酸湯

        在炎熱的夏天,酸湯能開胃清火,去膩除燥,消暑健體。此外,夏季出汗多,易損失水分,酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯,清湯也是不錯的選擇,酸湯和清湯都能較好的去油膩。吃火鍋時喝湯要趁早,否則涮得時間越久,湯中所含的有害殘留物,如亞硝酸鹽就越高。

        9、鍋底加些涼性食物

        涮火鍋時可在鍋底里適當加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱,這樣湯底煮起來既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道,適當加入冬瓜、麥冬等,也能起到清涼祛火的作用?;蛘叻艓灼栈ò赀M去,這樣不僅鍋里有菊之芳香,還可清熱**,**明目,疏散風熱。

        10、吃香油蒜泥調料

        夏季細菌易繁殖傳播,很容易導致腹瀉,對付細菌繁殖傳播**的食物就是生姜大蒜了!所以,**要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的**、殺菌和抗病毒感染的作用。此外,將調味碟里的芝麻醬換成香油也會大大減少熱量的。

        夏天怎么健康吃火鍋,以上就是為您介紹的**內容,供參考。


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